요리가 재미도 있고 진짜 다~~ 좋은데 딱 하나!!!

좀 귀찮죠...

장보랴 요리하고 또 설거지도 하고 주방도 치우고 아놔...

그래도 맛있는걸 먹겠다는거 생각 하나로 매일 열심히 레시피를 찾고 요리를 하고 있습니다.

오늘은 그냥 성공한 레시피를 이것저것 올리려구요.

 

우선은 고급지지만 간단한 감바스!!!

마늘 10개, 할라피뇨 2개, 새우 300그램, 식용유 잔뜩

식용유를 좀 많이 부어야 해요.

기름이 달아오르면 마늘이랑 할라피뇨를 넣고 어느정도 익혀요.

그런다음에 새우 투하!!! 해서 충분히 익히면 끝~~

무지 쉬운데 비쥬얼 대박스

근데 기름이 무지 많이 남았잖아요 맞죠?

저거 아깝잖아요 맞죠?

써야 하잖아요 맞죠?

버섯이랑 파스타를 넣고 볶았습니다.

마늘향도 남아있어서 꽤~~나 맛있는 오일 파스타가 돼요.

파스타면은 충분히 익히고 넣어야 안딱딱하다는거

저는 좀 덜익혔다가 파스타가 튀겨져 버렸어요...

요거는 치즈감자전!!

만둣국이랑 가지는 여자친구가 해준거라 잘 모르겠...

맛있는 만둣국 감사합니다 <ㅇ>

 

감자 4개, 양파 1개, 소금 조금

진짜 무~~지 쉬운게 그냥 감자랑 양파를 박박 갈아다가 부치기만 하면 돼요.

갈아놓은 반죽에 물이 생기면 적당히 버리고 부쳐줍니다.

아예 삭 버리면 좀 퍽퍽하다고 해요.

요거는 해먹은 중 젤 맛있었던 돈가스덮밥!!!

진짜 망할줄알고 과정도 안찍었는데 너~~~무 맛있어서 땅을치고 후회했던ㅠㅠㅠㅠ

돈가스 2장, 간장 23스푼, 설탕 1.5스푼, 물 9스푼, 계란 2개, 양파 한 개, 파 한 줌

쓰고보니까 쓴 재료가 많네요.

 

우선 간장, 설탕, 물을 섞어서 양념을 만들어두고 돈가스도 익혀서 썰어둡니다.

독일엔 돈가스가 없어서 슈니첼을 사용했어요. (겁나큰 슈니첼이 단돈 1.5유로!!)

그리고 양파를 볶다가 어느정도 익으면 양념을 부어줘요.

그럼 진짜 거의 바로 부글부글 할거예요.

그럼 그때 돈가스를 얹고 계란물 투하!!

파도 같이 뿌려줍니답

바닥에 깔린 양파와 양념 + 계란물을 열심히 돈가스에 뿌려주면

완성... 헥헥

완성된 고대~~로 밥 위에 얹어주면 저렇게 돼요!!!

진짜 너무 맛있어서 정성껏 설명한 레시피이니 많이들 해보시길 바라요.

너무 맛있거든요 진짜

명절음식하면 또 전이죠!!!

부치는건 신발 빼고 다 맛있다는 말이 있잖아요(튀기는건가 암튼)

오늘은 제 최애 명절음식 전요리를 해봤습니다.

아무리 전을 좋아한다지만 하나씩 해봐야겠죠?

우선은 파전으로 시작했어요.

밀가루 8큰술, 계란 2개, 소금이랑 설탕 1티스푼, 물 종이컵 2컵, 파 2단, 양파 한 개

독일에서 파는 파가 대파도 아니고 쪽파도 아니고 애매해요.

그 애매한 파로 두 단입니다.

여긴 부침가루가 없으니 밀가루로 저렇게 섞으면 부침반죽이 돼요

지글지글 하는 파전에 보글보글 하는 라면

전에 끓이는 소리랑 부치는 소리가 제일 좋다고 했는데 2개가 동시에 들리네요

천국인가 여긴...

쫘좐~~ 파전에 라면에 소맥!!!

소주가 마트에서 사도 4천원이 넘지만 특별한 날이니 먹어줘야죠

독일 맥주에 타먹는 소맥은 몇명 못먹어봤을거예요

껄껄

이번엔 동그랑땡~

(파전이랑은 다른날입니다)

다진고기 500그람, 양파 반개, 파 반개, 두부 반 모

저는 두부를 못구해서 못넣었지만 넣는게 정석이래요.

동그랑땡은 저렇게 동글동글하게 하는게 젤 힘든듯...

부치는건 금방 해요!!!

동글동글 고기에 밀가루 옷을 입히고 계란물을 적셔서 치이이익~~~

단, 약불에 살살 해야한다는거

동그랑땡은 두꺼워야 하니까!!!

이거는 막걸리와 함께했습니다.

여윽시 전은 막걸리야

(feat. aze)

땃땃한 국물 두 번째!!!

두 번째 국물요리가 벌써 올 줄은 몰랐네요

역시 아재입맛인건가... 아놔...

무튼 두 번째 국물요리 소고기 뭇국입니당~~

독일에선 소고기가 무~~지 싼 관계로 소고기뭇국 가격이 무지 만만해요

 

무는 편썰기??라고하나?? 무튼 얇고 네모지게 썰어주고

독일에선 소고기가 무~~지 싼 관계로 소고기뭇국 가격이 무지 만만해요

해봐야 들어가는 재료도 별로 없지만...

 무 반개, 파 2단, 소고기 500그람

무는 편썰기??라고하나?? 무튼 얇고 네모지게 썰어주고

파는 뭐 송송

준비를 다 했으면 우선 고기부터 볶아요!!!

소고기를 볶으면 고기기름이 좔좔 하는데 이게 중요합니다.

고기 겉면이 다 익었다 싶으면 고기가 충분히 잠기게 물을 부어줍니다.

그럼 고기기름이 물에 둥둥~

보기에 무지 좋아요!!!

여기에 제일 중요한 무랑 파를 넣어줍니다.

이제 무가 부드러워질 때까지 푸욱~~ 끓여주면

냄새때문에 환장하지만 꾹 참으면!!!

하... 이게 내 작품이래...

사진이 저런거예요.

우리애기 실물이 훨 낫다구요

 

독일 소고기는 뭐지 뭐 때문에 삶으면 무지 질겨요.

그래서 전 무보다도 고기가 좀 부드러워질 때까지 끓였어요.

결국 무도, 고기도 부드러운 핵존맛 소고기 뭇국이 탄생했습니다!!!

아놔 한국가면 식당차려볼까

 

한국의 겨울은 몸이 얼어버릴 것 같은데

독일의 겨울은 뼈가 시려요....

뼈시리게 추운 겨울맞이!!!(무려 3달전 아놔...)

겨울엔 뭐니뭐니해도 국물이고

국물은 뭐니뭐니해도 매운탕이죠!!!! 우왁!!!!!

아 글만 썼는데 먹고싶다

 

도전해보겠다고 레시피를 검색해보면 꼭 무지무지 간단하게 할 수 있는 레시피가 하나는 있어요.

백종원 선생님의 레시피가 대표적이지만 오늘은 어떤 주부님의 대충 매운탕을 따라해 보았습니다.

마늘 다진거 1큰술, 고추가루 2큰술, 양파 2개

보통 생선은 회뜨고 남은거로 하던데 잘 몰라서 그냥 하얀생선 아무거나 사왔어요.

마늘부터 냄비 맨 밑에 깔고 생선을 올립니다.

고추가루 솔솔 하고 다진마늘을 크게 한스푼 넣으면 준비끝!!!!

정말 이게 매운탕이 될까 싶지만

완전 그럴싸하지 않습니까

뭔가 부치고 끓이는 소리가 최고야

사람을 최고로 배고프게 해

매운탕이 끓는동안 반찬으로 먹을 햄도 부칩니다.

독일 마트에 스팸이랑 거의 똑같은 햄이 있는데

스팸의 반의반 가격정도 해요

한국에서도 이가격이었으면 좋겠다 진짜

생선이 거의 다 익었다!!!! 하면

파 송송 해서 뙇 넣고

5분정도 더 끓여주면~~~

두구두구(아재 bgm)

매운탕 완성~~~~

생각보다 국물이 너무 좋아서 숨도 안쉬고 마셨어요

생선보다 국물이 더 빨리 없어진거면 말 다한거죠

쐬주한잔 해야하는데 고게 넘나 아쉬웠던ㅠㅠㅠㅠ

 

매운탕도 했겠다 앞으로 국물요리도 계속 도전하려구요.

 

한줄 요약 : 추울때는 땃땃한 국물입니다

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독일 문화와 예술의 중심지라는 쾰른

나름 많이 가는 여행지이지만 저는 전~~혀 몰랐던 도시가 있어요.

그 유명하다면 유명한 도시에 가게 된 계기가 바로

쾰른 온천입니다!!!

 

쾰른에는 Claudius Therme라는 온천이 매우 유명합니다.

갑자기 온천이 가고싶어 찾아봤더니 뭔가 온천이지만 워터파크같더라구요.

무튼 여차저차해서 가게된 쾰른입니다!!

쾰른 역에서 나오자마자 대성당이 뙇!!!!

나오자마자 허억 해요.

가시는분은 마음의 준비를 하고 가시길 추천합니답

우선은 쾰른역 근처의 루드비히 박물관에 다녀왔습니다.

앤디워홀의 팝아트 작품이 전시된것으로 유명한 곳이예요.

나중에 알고보니까 유럽 최대의 팝아트 컬렉션으로 유명한 곳이라더라구요.

피카소 작품이 많구나 싶기도 했는데 세계 3위 피카소 컬렉션이 있는 곳이기도 하대요.

미리 좀 더 알아보고 갈껄...

 

Köln, Therme, Baden, Sauna

다음으로 바로 온천으로 향했는데요.

독일 온천은 옷을 입지 않는 혼탕인 곳으로 유명한데 여기는 워터파크 비슷하게 생겨서 그런지 수영복 필수였어요.

그렇~게 넓진 않아서 2시간 이용하면 충분히 즐길 수 있습니다.

제일 좋았던 곳은 자그마한 야외 노천탕이었는데 몸은 따시고 얼굴은 시원해서 너무 좋았어요.

사진촬영은 금지라서 기사 사진을 사용했습니다.

(https://www.focus.de/regional/koeln/oeffnungszeiten-preise-gutscheine-entspannen-mit-domblick-in-der-koelner-claudius-therme_id_5075917.html)

밤에 보니까 쾰른 대성당이 더더더더 멋있어요.

진짜 핵멋......

온천다녀오는길에 한참을 보고 있다 겨우 집에갈 수 있었습니다.

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다시 찾은 프랑크푸르트!!

사실 자주 찾았는데 그냥 여행지 경유하는 용으로만 다녀서

프푸여행은 박물관 축제 이후로 처음인 것 같아요.

머리자를 겸 에쉬본에 들렀다 오늘은 프푸 구경을 하기로 했습니다.

머리자르고 이동하니 3시가 다 되었어요.

오랜만에 대도시에 나온 김에 비싼 회전초밥집에 갔습니다.

독일에서 스시는 김밥의 개념도 섞여있어서 스시를 사봤자 김밥을 더 많이 먹게 돼요.

하지만 여기는 초밥도 제법 많이 있더라구요.

진짜 살살 녹는 연어초밥.... 토하기 직전까지 먹었습니다^^

매일 혼자 카페가서 공부하던 저는 가끔 비싼게 먹고싶으면 더치커피를 주문해 먹었어요.

여기선 찾을 수가 없어서 못먹다가 4개월만에 더치커피를 주문했습니다!!!!

오랜만이라 그런지 만족만족ㅎㅎㅎ

한참을 쇼핑하다 찾은 곳은 마인타워!!

일반인들에게 열리는 유일한 고층 전망대라고 합니다.

학생은 5유로밖에 안해서 국제학생증 개이득보는 곳이예요

여기 티켓 모양이 여러가지라고 들었는데 저흰 2장 다 똑같은거로 받았네요ㅠㅠㅠ

고층타워에 꼭 있는게 승강기에 고도표시기죠.

여기도 "우리 겁나 빨리 올라간다~"를 자랑하고 있더라구요ㅎㅎㅎ

와우...

진짜 핵 멋있지 않나요?

이런거 너무좋아ㅎㅎㅎ

다만 야외라서 추울 수 있다는거

실내에서 볼 수 있는 레스토랑은 100% 예약제라는거

오는 길에 아시아마켓이 있어서 털어왔습니다.

독일에선 매운걸 먹을 기회가 없어서 매운거 위주로 사왔어요.

이걸 이렇게 탈탈 털어왔나 싶지만

짜잔...

메인은 역시 소주에 막걸리죠

외국오면 제일 생각나는게 술이잖아요ㅎㅎㅎ

원없이 마실만큼 샀습니다

 

프푸는 가깝기도 하고 뭐가 많기도 하고,

자주 갈 수 있을 것 같은 느낌이예요.

2달밖에 안남은 독일생활에 한번은 또 가지 않을까요?

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전 고기가 참 좋아요

그냥 익히기만 해도 맛있는데 이런저런 방법으로 요리하면 그냥 끝장이죠

고기중에서도 닭고기를 제일 좋아했는데 그 중에서도 백숙을 제일 좋아해요.

국물있는 요리를 좋아해서 그런지 치킨이나 닭볶음탕보다도 백숙이 좋더라구요

그래서 그 좋아하는 백숙, 제가 해보기로 했습니다.

대추, 밤, 녹두 이런 견과류를 많이 넣고 끓이는게 보통이지만

여기선 여건이 안되니 마늘, 양파, 쪽파로 퉁치기로 했어요.

파 두 대, 양파 두 개, 마들 20개

대신 마늘 잔뜩!!!

 

그냥 있길래 집어온 닭은 뭐가 이리도 큰지...

손질도 다 되어있어서 걍 끓이면 되더라구요.

걍 몽땅 투하!!!

이렇게 4~50분정도 끓였습니다.

닭이 좀 크길래 인터넷에서 본 레시피보다 좀 더 끓였어요.

그러고 나니 완성되더이다ㅎㅎㅎ

아 설레어

백숙을 푹 끓이는동안 준비한 닭죽 재료

라고 해봤자 쌀 불리고 파 썰고 정도...

일단 완성된 닭은... 핵맛!!!

생각보다 좋은 닭에 손질도 잘 되어있더라구요

너무너무 맛있더라구요

닭가슴살은 좀 뜯어다 국물에 넣고 닭죽만들기!!!

걍 넣기만 하고 끓이는데 죽이 되어버리네요.

너무좋아ㅎㅎㅎ

 

뭔가 맛있는 요리는 만들기 힘들다는 편견이 있었는데 이번에 그게 좀 없어진 것 같아요.

간편하게 재료 몇개 없이도 정말 맛있는 요리가 완성되더라구요

그래서 앞으로도 이것저것 많이 해볼 생각이 더 커진 요리일지였습니다!!!

 

 

 

 

 

 

 

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지금은 수원에 살고 있지만 몇 년 전까지는 용인에 살았어요.

용인에 산다고 하면 열에 6~7정도는

'에버랜드 자주 가겠다'

고 하더라구요.

정작 저는 고2때 가고 안갔....

 

그래서 놀이공원 몇~~년만에 가봤어요.

몇년만의 놀이공원이라 특별하게 유럽3대 놀이공원이라 불리는

유로파파크!!!!!

오지게 놀기 위한 든든한 아침 학센!!!

새벽 5시에 출발했거든요...

Giessen -> Frankfurt -> Mannheim -> Karlsruhe -> Offenburg-> Ringsheim -> Europa Park

이렇게나 기차를 갈아타야 했기 때문에, 새벽같이 나왔어요.

이렇게 써놓고 보니까 진짜 많이 탔다...

 

Gissen -> Frankfurt -> Mannheim 여긴 헤센티켓

Mannheim -> ~ -> Europa Park 여긴 콤비티켓으로 탔어요.

뷔르텐베르크 주에 있는 DB기계에서 유로파파크 콤비티켓을 살 수 있습니다!!

드디어 입성한 유로파파크!!!!

오늘의 목표는 11개 있다는 롤러코스터 몽땅 다 타기

첫빠따로 실버스타를 타러 갔습니다.

첫 놀이기구부터 목청껏 소리를 질렀던....

그냥 줄이 길길래 탔던 물랑루즈

롤러코스터 맞구여, 커다란 돔 안에서 막 떨어지고 난리....

별거 아닐 줄 알고 탔다가 뒷통수 맞은 느낌이었어요ㅠㅠㅠ

Mattehorn-Blitz

스위스 컨셉의 놀이기구에요.

여기는 사람들 기다리는 길에 놀이기구 컨셉에 맞춰서 이런저런 볼거리를 만들어놓더라구요.

지루할 틈 없이 기다렸습니다

후룸라이드의 끝이라는 포세이돈

남자답게 고개숙이지 않고 타겠어!!!

했다가 쫄딱 젖었어요...

객기부리면 안되 역시

상상원정대에 나왔던 유로미르

난간도 없는 롤러코스터에서 옥상을 빙글빙글 도는데 어휴....

그러다 훅 떨어져서 소리를 고래고래 질렀어요

이번엔 전세계 무서운 롤러코스터 10등에 선정된 블루 파이어

진짜 핵재미있어요

2번 탔어요

무조건 타세요 진짜

한국의 T-Express랑 비슷한 나무 롤러코스터 우단

T-Express를 탄지 너무 오래되어서 비교는 잘 모르겠는데

재밌긴해요!!!

겁나 덜컹덜컹, 드긍드긍

마지막으로 아틀란티카까지 타고 해가 졌네요

알차게 유명한 놀이기구 몽땅 다 탔습니다.

 

너무너무 좋은게 대기시간이 거의 없어요.

제일 오래 기다린 몰랑루즈가 15분정도, 나머지는 10분도 안기다렸습니다.

평일이라 그렇다 쳐도 거의 안기다린 셈이죠

 

또 

심심할 틈 없이 놀다간 수 년 만의 놀이공원이었습니다.

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두 번째 음식!!!

이라기보단 갈비찜이랑 같이 해본 요리입니다.

마약계란으로 유명한 계란장조림

방법도 쉽고 해서 갈비찜 할 때 같이 해봤어요.

우선 계란을 반숙으로 삶아줍니다.

5~6분 하면 좋은데 타이밍을 놓쳐서 노른자가 좀 익어버렸어요...

심지어 이쁘게 까는것도 실패

제대로 하는게 없는 앞발입니다ㅠㅠㅠ

삶은 계란을 양념장에 재워두고 24시간정도 두면 끝!!!

겁나 쉽네...

 

간장1컵, 물 1컵, 설탕 2스푼, 파 한웅큼, 말린고추도 한웅큼

 

청양고추를 넣는다고 하는데 여기선 구할수가 없으니 뭐

아쉬운대로 중국식품점에서 산 말린고추를 넣었습니다.

그렇게 24시간 냅두면 짠!!!

해먹기도 쉽고 맛도 있고 앞으로 애용할 요리가 될 것 같아요

집가기전에 계란을 얼마나 먹어댈지...

갈비찜에 장조림에 밑반찬까지

세상 부러울 것 없는 한식풍의 독일식탁입니다.

앞으로도 이렇게 먹도록 해겠어!!!

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엉망진창에, 이도저도 아닌요리를 해먹다

독일산 msg에게 구원받아 그나마 배곪지 않고 살았던 나.

생각해보니까 msg니 뭐니 이런거만 먹으니 몸에 안좋지 싶더라구요.

그래서 본격 요리해먹기에 돌입했습니다.

첫빠따로 갈비찜!!!

독일이 고기가 참 싸요.

돼지갈비 1.2kg을 만원도 안되게 구매할 수 있습니다.

오늘의 재료 돼지갈비를 2시간 가량 물에 담궈 핏물을 씼었구여

 

핏물이 빠지면 물을 버리고 새 물에다 5~10분정도 고기를 데쳐야 해요.

이 때에도 불순물이 또 나오더라구요.

핏물 안빼고 데치기만 하면 된다고 하지만 저같은 초보자는 이것저것 다 해보는게 좋겠죠?

데친 고기는 양념장에 1시간 가량 재워둡니다.

 

간장 2컵, 마늘 6개(다져서), 생강(잘게 썰어서), 맛술 대신 와인 1, 참기름 1스푼 반정도

저렇게 넣고 고기가 잠길 때까지 물을 넣었어요.

어차피 이따 끓이면 쫄꺼니까ㅇㅇ

독일이라 다진마늘, 생강가루 찾기가 어려워서 그냥 있는걸 썰고 다져다 넣었습니다.

맛술도 없어서 sweet wine으로 대체

같이 넣고 끓일 재료를 준비했어요

파하고 양파는 넣으면 돼지냄새 제거에 좋다고 합니다.

감자랑 버섯은 그냥 제가 좋아해서...

같이 먹을 재료를 적당히 넣으면 된다고 하니 그냥 먹고싶은거 아무거나 넣었습니다.

재료 준비한거에, 양념장에 재워둔 고기를 몽땅 투하!!!

이제 충분히 끓이기만 하면 끝!!!

끓이는 시간은 그냥 고기가 부드럽게 푹 익을 때까지 끓여주세요

 

요걸 덜어다가 먹으면

짜잔

 

비쥬얼 대박...

내가 한거 맞나요

독일에서 갈비찜이라니

요리 욕구 솟아오르게 하는 첫번째 요리 시도

갈비찜 편이었습니다!!!

 

아 맛은 뭐

당연히 핵존맛!!!

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